Спаржевая фасоль рецепты на зиму
Лучшие рецепты спаржевой фасоли на зиму
Спаржевая фасоль — один из многих видов овощей, которые можно заготовить на зиму. Это вкусные и полезные закуски, которые могут быть поданы на стол в любое время года. В этой статье мы собрали 10 отличных рецептов заготовок из спаржевой фасоли на зиму. Аппетитный салат на основе спаржевой фасоли, который можно приготовить и закатать в банки на зиму.
Спаржевая фасоль — полезная и здоровая пища. Чтобы сохранить немного витаминов и лета, можно заготовить спаржевую фасоль на зиму. Самый простой способ заготовить спаржевую фасоль на зиму — заморозить. Но и здесь есть свои нюансы, которые следует знать. Помыв и перебрав стручки, избавившись от испорченых, нужно обрезать кончики фасоли — они невкусные. Перед замораживанием спаржевую фасоль желательно высушить, разложив на полотенце.
Необычайная популярность спаржевой фасоли как отличного диетического продукта объясняется легкой усвояемостью ее белка, близкого по составу к мясному. Отсутствие грубого волокнистого слоя сочетается с большим количеством растительной клетчатки. Консервирование маринованных стручков позволяет не только круглый год украшать ими стол, но и обеспечить витаминами всю семью. Перед закладкой в банку фасоль бланшируют и обрезают кончики стручков. Зимой ее можно добавить в любое овощное кушанье, включая первые блюда. Фасоль может быть двух типов: длинной, как спагетти, и более короткой, привычной для нашего взора.
